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自从学会韭菜油饼这种做法 我三天两头做一次 7天一袋面不够吃

发布日期:2022-01-01 06:10

本文摘要:【食材】:面粉鸡蛋食盐油韭菜。 2、再取一个面团揉一揉搓发展条盘底抹上食用油把面团放到盘子里面团上也抹上食用油防止粘连。然后盖上保鲜膜放到冰箱里的保鲜模式醒面到明天早上也可以常温醒一个小时醒面时间越长饼就越柔软。 韭菜油饼 记得小时候妈妈做的韭菜油饼真的特别好吃柔软多层凉了也不硬也很是快速3分钟出锅。到现在我还忘不掉谁人味道有时候想吃了就回家让妈妈做给我吃。 怎么吃都吃不够话不多说下面我把妈妈做韭菜油饼的历程写出来希望大家都能做出好吃鲜味的油饼。

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【食材】:面粉鸡蛋食盐油韭菜。

2、再取一个面团揉一揉搓发展条盘底抹上食用油把面团放到盘子里面团上也抹上食用油防止粘连。然后盖上保鲜膜放到冰箱里的保鲜模式醒面到明天早上也可以常温醒一个小时醒面时间越长饼就越柔软。

韭菜油饼

记得小时候妈妈做的韭菜油饼真的特别好吃柔软多层凉了也不硬也很是快速3分钟出锅。到现在我还忘不掉谁人味道有时候想吃了就回家让妈妈做给我吃。

怎么吃都吃不够话不多说下面我把妈妈做韭菜油饼的历程写出来希望大家都能做出好吃鲜味的油饼。

韭菜油饼

【做法】

妈妈烙的韭菜油饼真好吃出锅后的韭菜油饼可以感受到这饼很是柔软还伴着浓浓的韭菜香柔软筋道内里的条理还很是多这种饼晾凉了也不会硬内里一层一层薄如纸真的是特别好吃。

大家好接待来到百家号汐美食我们今天要说的是:自从学会韭菜油饼这种做法我三天两头做一次7天一袋面不够吃

韭菜油饼

3、接下来的时间我们做一下油酥50克面粉2克食盐适量花椒粉60克热油搅拌成稀油酥备用。

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韭菜油饼

4、 面醒好了把面团取出来。放到案板上轻轻的按长再用擀面杖擀宽抹上我们做好的稀油酥油酥是面饼起层的关键然后把它折叠起来再轻轻拍打把它抻长然后再从一头卷起这样我们的饼坯就做好了把讨论压在下面做好的饼坯再醒20分钟左右。

5、再把韭菜切碎装入碗中再加入3个鸡蛋搅拌匀称备用这时候面已经醒好了面醒好的状态是用手指按压不回弹这样就可以了。

再用擀面杖擀薄擀大这样做出来的饼条理多。再用擀面杖把它卷起来放入预热好的电饼铛里或者平底锅里盖上盖子焖50秒再给它翻个面再盖上50秒打开盖子这样基本已经熟透了抹上韭菜鸡蛋液两面都抹上韭菜鸡蛋液盖上盖子焖1分钟烙至两面呈金黄色就可以出锅了全程3分钟左右。

韭菜油饼

1、首先准备450克面粉一半用200毫升开水烫面另一半用180毫升凉水和面。

搅拌成絮状之后加入2克食盐增加面粉的筋性再加入20克油加油做出来的饼柔软而且凉了也不会硬。把它揉成一个柔软的面团再搓发展条再把它支解成几个小面团巨细可自己调治我们今天是切的6个做6张饼。


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